Tostadas de lomo con salsa dulce

Ingredientes: 

• Pára las tostadas utiliza mi receta de Tortillas keto
• aceite de aguacate al gusto 

Para la salsa dulce:

• 1 jitomate 
• Una pizca Orégano seco
• 1/4 de tsp de stevia o al gusto 
• Sal del Himalaya al gusto 
• Una pizca de Canela en polvo 

Para acompañar:

• Lomo de cerdo cocido
• Lechuga al gusto
• Cebolla al gusto 
• Jitomate 
• Queso seco del que gustes o tengas a la mano 
• Mayonesa casera o alguna comercial apta para keto

Preparación: 

1. Empieza haciendo la receta de las tortillas keto  una vez que tengas la masa de las tortillas hazlas del tamaño que desees tus tostadas, cocínalas en el comal como tortilla y posteriormente calienta una cazuela con el aceite y comienza a dorar tus tortillas Por los dos lados a fuego medio bajo hasta que obtengas la consistencia de la tostada retira y deja enfriar.
2. Para la salsa dulce pon en una cacerola el jitomate y deja asar hasta que este cocido, llévalo a la licuadora, agrégale todos los ingredientes excepto el orégano seco, una vez licuado cuélalo y agrégale el orégano seco bien molido opcional puedes agregarle un chorrito del jugo de chiles en escabeche.
3. Embarra tu tostada de mayonesa, coloca la lechuga, el lomo y toda las demás verdura, el queso, baña con la salsa dulce y disfrútalas.