SALSA CATSUP CASERA (keto-lowcarb)

INGREDIENTES:

• 250 gramos de jitomate 
• 1 hoja de Laurel
• Pimienta molida Al gusto
• 1 Raja de canela Pequeña 
• Sal del Himalaya al gusto(o la de tu preferencia)
• 2 1/2 tbsp Vinagre de manzana 
• Ajo en polvo al gusto
• Cebolla en polvo al gusto 
• 1 tbsp de stevia (o el endulzarte de tu preferencia)
• 1/4 de cebolla (trozo pequeño)
• 1 diente pequeño de ajo
• Colorante rojo (opcional)

PREPARACIÓN:

1. En una cacerola poner el vinagre de manzana, la canela y el laurel, dejar cocer durante 4 minutos, licuar el jitomate con el ajo y la cebolla con un poco de agua y verter en el vinagre, agregamos todos los demás ingredientes y si deseas darle un color más intenso ponerle 2 gotas de colorante, dejamos hervir durante 30 minutos colamos la mezcla, retiramos la raja de canela y el laurel, si quedó muy líquida dejamos hervir nuevamente hasta tomar la consistencia deseada, dejar enfriar, colocar en un frasco, refrigerar y listo.