Nitos keto

Ingredientes para 5 porciones:

• 175 gramos de queso mozzarella 
• 90 gramos de harina de almendras 
• 30 gramos Queso crema 
• 1 huevo
• 1/2 tbsp de Polvo para hornear 
• 1 tbsp de psyllium husk 
• 50 gramos de Chocolate en barra amargo sin azúcar 
• 40 ml de Leche de almendras
• Stevia (o el de tu preferencia) al gusto 
• Sal del Himalaya una pizca 

Preparación :

1. Precaliéntela el horno a 180• C (350•F).
2. Pon los quesos en un bol y lleva al microondas a derretir.
3. Mezcla la harina de almendras, el polvo para hornear, el psyllium, el huevo y los quesos derretidos, agrégale una pizca de sal y stevia ,amasa bien los ingredientes hasta formar una masa consistente. 
4. En una charola con papel encerado, divide tus porciones y has forma con las manos de panes alargados y no muy gruesos un término medio.
5. Lleva al horno durante 15 minutos.
6. Deja enfriarlos  y mientras tanto calienta el chocolate con la leche de almendras en el microondas por 30 segundos abriendo cada 10 para que no se queme y derritelo, agrégale stevia al gusto ve probando de sabor hasta que sea de tu agrado el dulzor.
7. Rellena los panes con una duya o con lo que tengas a la mano haciendo huecos pequeños por arriba y rellenando de chocolate.
8. Por último baña por arriba los panes de chocolate y lleva a refrigeración durante 10 minutos para que tenga una consistencia firme el chocolate y listo disfrútalos.