Mermelada de fresa keto

Ingredientes:

• 2 tazas de fresas 
• 1 cucharada de jugo de limón 
• 2 o 3 cucharadas de stevia o endulzante que prefieras 
• 1 cucharada de chia molida (opcional)

Preparación:

Pones  una cacerola a fuego medio y coloca tus fresas déjalas cocinar durante 10 minutos más o menos hasta que comiencen a estar cocidas y aguaditas, coloca el jugo de limón, la stevia y cocina durante 5 minutos más, con un machacador de plástico comienza a triturar tus fresas, la textura depende como te gusta muy molidas o con trozos, déjala cocinar 3 minutos más y coloca en tu recipiente donde la dejarás, si deseas agrégale la chia y mezcla bien deja enfriar a temperatura ambiente y refrigera,* nota:dura más o menos 2 semanas en refrigeración.