MINI CHEESECAKE (BAJOS EN CARBOHIDRATOS)

INGREDINTES:

• 2 barras de queso crema 
• 2 huevos 
• 1/4 taza de stevia o endulzante de su preferencia 
• jugo de 2 limones 
• ralladura de 1 limón pequeño
• 1 tps de vainilla liquida 
• mantequilla para engrasar molde 

 PROCEDIMIENTO:

1. precalentar el horno a 180°c
2. en un recipiente bate el queso crema con todos los demás ingredientes hasta conseguir una consistencia suave y cremosa.
3. vacía en un molde tipo para cupcakes previamente engrasado con la mantequilla 
4. hornea durante 40 minutos 
5. dejar enfriar lo suficiente para desmoldar y no se rompan 
6. refrigerar para que tome una consistencia mas compacta y a DISFRUTAR .