DELICIOSO POLLO ROSTIZADO (Keto friendly)

INGREDIENTES:

• 4 dientes de ajo 
• 4 cucharadas sal del Himalaya 
• 1 tsp de paprika 
• 1 tsp de comino
• 1 tps de tomillo seco 
• 1 tps de oregano seco
• 1 tsp de ajo en polvo
• 1 tps de cebolla en polvo 
• 1 tps de pimienta negra 
• 20 ml. de aceite de aguacate 
• 2 chiles guajillos previamente hidratados 
• 4.50 libras de pollo con piel (las piezas de su preferencia o pollo entero).
• 2 o al gusto chiles jalapeños

PREPARACIÓN:

1. Si tus condimentos no son molidos, en un molcajete o licuadora como lo prefieras molerlos hasta hacer polvo junto con los dientes de ajo 
   
   
   
   

2.moler los chiles guajillos y mezclarlos con los condimentos y el aceite de aguacate.

3.marinar el pollo con la mezcla y dejar reposar por 30 minutos

4. pre calienta el horno a 425°f (220°c) y coloca el pollo y los chiles jalapeños en una charola con papel encerado.

5.cocinar por 1:30 o si prefieres dorarlo mas 2 horas en ese lapso de tiempo cambiar las piezas de pollo de posición para una mejor cocción por los dos lados y listo a disfrutar con una salsa de tu preferencia.