CHAYOTES CREMOSOS RELLENOS

INGREDIENTES PARA 2 PORCIONES:

• 1 chayote 
• 70 gramos de camarones 
• 10 ml de aceite de aguacate(o el de tu preferencia)
• 8 gramos de cebolla
• 2 tiras de tocino
• 10 ml de heavy cream (crema para batir)
• 1 tbs de crema 
• 23 gramos de queso Mozzarella
• sal de himalaya al gusto (o la de tu preferencia)
• 1 pizca de ajo en polvo
• 1 pizca de cebolla en polvo

PROCEDIMIENTO:

1. En una cacerola poner agua a hervir y colocar el chayote previamente pelado, partido a la mitad (a lo largo) y agregale sal, dejar hervir por 20 minutos y retirar del fuego.
2. cortar en cubos pequeños la cebolla y los camarones, con una cuchara sacar una parte del centro de los chayotes para que queden huecos del centro y poder rellenar, lo sobrante del chayote lo partimos en cubos y reservamos.
3. En una cacerola colocar el aceite y calentar, agregar la cebolla guisarla , agregamos los camarones, los cubitos del chayote y dejamos cocinar un rato agregamos la sal, ajo en polvo, cebolla en polvo y ya que esta cocinado el camaron agregamos la heavy cream y la crema mezclamos un poco durante 2 minutos y retiramos del fuego.
4. rellenamos los chayotes con lo preparado anteriormente y ponemos encima queso mozzarella, enrollamos con las tiras de tocino nuestros chayotes y si gustas para mayor seguridad ponemos unos palillos para que no se desprenda el tocino.
5. Llevamos al tostador (o en horno) a 450°F por 25 minutos o hasta que veas el tocino bien cocinado como lo prefieras de dorado depende el tiempo que tarda en estar listo y a DSIFRUTAR.